Schwarzer Pfeffer 

Die ganzen Pfefferkörner, schwarz aus Ceylon haben eine stärkere Schärfe und einen besonders würzigen Geschmack. Sie können z. B. in Suppen, ganz mitgekocht, gemahlen oder frisch mit dem Mörser zerstoßen, verwendet werden. Schwarzer Pfeffer sollte eigentlich an fast keinem herzhaften Gericht fehlen. Er passt besonders gut zu dunklen Saucen oder frisch über Salate, Tomaten oder Erdbeeren und kann auch auf dem Tisch für individuelles Nachwürzen verwendet werden.